さっと茹でたキャベツと、キュウリ（斜め切りから細切り）を器に敷く。

小房に分けたブロッコリーは塩茹でする。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、竹輪を加えさらに炒め、★合わせ調味料とブロッコリーを入れ、さっと混ぜる。

仕上げにごま油を回し入れる。