切り昆布は水洗いして 適当な長さにカットする。
水煮大豆をザルにあけ水を切る

人参、こんにゃくは細切り

鍋に油を入れて人参を炒め、軽く火が通ったら昆布を入れサッと炒める

こんにゃく、水煮大豆を入れ、水、調味料を入れ 蓋をして中火で 炒め煮る感じ。(長く煮ると昆布がクタクタになってしまう)

全体に味がなじんだら出来上がり！
調味料はお好みで加減してください。調整が苦手な方は砂糖と水、麺つゆ50ccで。