安い鰻がひと手間で高級鰻に大変身！

まよっちきっちん
まよっちきっちん @cook_40033709

安い外国産鰻が、ひと手間でふわふわで高級鰻に大変身します。
簡単なのでぜひ、お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
料理研究家の方がやってるそうです。鰻は食べる時温め直すと思うので、ひと手間かけて美味しく召し上がって下さい♡

安い鰻がひと手間で高級鰻に大変身！

☆二ｺチｬン☆'s cooksnap of when they made 安い鰻がひと手間で高級鰻に大変身！.
ゆにこーん☆'s cooksnap of when they made 安い鰻がひと手間で高級鰻に大変身！.
まよっちきっちん
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安い外国産鰻が、ひと手間でふわふわで高級鰻に大変身します。
簡単なのでぜひ、お試し下さい♡
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料理研究家の方がやってるそうです。鰻は食べる時温め直すと思うので、ひと手間かけて美味しく召し上がって下さい♡
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材料

1人分
  1. 鰻 1匹
  2. お湯 適量
  3. お酒 大1
  4. 鰻のタレ 適量
  5. ネギや大葉や山椒(お好みで) お好きなだけ

作り方

  1. 1

    お湯を沸かします。

    鰻は半分に切り分け、バッターにいれる。

    お湯が湧いたら、鰻にかける。

  2. 2

    アルミホイルに乗せて、お酒をふりかけます。

  3. 3

    アルミホイルで鰻を包み、グリルの中火で5分ほど蒸し焼きにします。

  4. 4

    少し器にタレを取り分けます。

  5. 5

    アルミホイルを開けて、刷毛でタレをまんべんなく塗ります。

    アルミホイルは開けた状態で弱火にして2分焼きます。

  6. 6

    ご飯にネギを散らしタレをかけたら、食べやすく切った鰻をのせ、山椒と千切りにした大葉をのせ、さらにお好みでタレをかけて完成

コツ・ポイント

鰻のタレを塗ったらこげやすいので、火力には気をつけて下さい。もう少し表面がカリッとした方がよければ焼き時間をのばしても。こげやすいので様子を見ながらお好みの焼き加減で召し上がれ♡
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