もやしとひき肉のあんかけラーメン

ゆうあ丸
ゆうあ丸 @cook_40058799

簡単でぱぱっと出来ちゃう絶品ラーメンです♪あんかけは醤油味にも味噌味にも合います。
このレシピの生い立ち
昔母が食堂で働いていた時に、家でもよく作ってくれたのを思いだし、その味を自分なりに再現してみました。

もやしとひき肉のあんかけラーメン

簡単でぱぱっと出来ちゃう絶品ラーメンです♪あんかけは醤油味にも味噌味にも合います。
このレシピの生い立ち
昔母が食堂で働いていた時に、家でもよく作ってくれたのを思いだし、その味を自分なりに再現してみました。

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材料

1人分
  1. 生ラーメン(今回は味噌味にしました) 一人前
  2. ひき肉 50g
  3. もやし 1/2袋
  4. 生姜 1かけ
  5. A鶏ガラスープ 小1
  6. Aオイスターソース 小1
  7. A醤油 小1
  8. 150cc
  9. ゴマ 少々
  10. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    生姜を千切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱して生姜を香りが出るまで炒める。

  3. 3

    次にひき肉を入れて軽く火が通るまで炒めたら、もやしを入れてさっと炒める。

  4. 4

    3に水を入れ、煮たったらAを加える。

  5. 5

    片栗粉に大さじ1の水を加え(分量外)、4に加えてとろみをつける。

  6. 6

    ラーメンを表示通りに作り、あんをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り物で簡単にできます。

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今日つくる
ゆうあ丸
ゆうあ丸 @cook_40058799
に公開
4月に次男が産まれ、我が家は7人家族になりました☆甘党の我が家は、特にケーキが大好き♪しかし残念ながら3歳の長男はイチゴのショートケーキしか食べません…。長男が食べてくれるケーキを作れるように頑張ります!育休中にパンやお菓子作りをいっぱいしたいと思う今日この頃です。
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