我が家の☆明太子スパゲッティ
kitty_m3 @cook_40042379
お醤油も、生クリームもバターも使用しません☆
玉ねぎの甘さとパセリのほろ苦さが、明太子にあうのです。。。
このレシピの生い立ち
お土産でもらった明太子で。
我が家の☆明太子スパゲッティ
お醤油も、生クリームもバターも使用しません☆
玉ねぎの甘さとパセリのほろ苦さが、明太子にあうのです。。。
このレシピの生い立ち
お土産でもらった明太子で。
作り方
- 1
まず、パスタをゆでるお湯をわかし始める。
塩をいれて、パスタをゆで始める。表記時間より１分短くタイマーセット。 - 2
にんにくとイタリアンパセリはみじん切り。玉ねぎは薄切り。
もちろん、普通のパセリでもOKです。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
-
- 4
香りがたってきたら、玉ねぎをいれてじっくり炒める。
-
- 5
パスタのゆであがり２分前でイタリアンパセリを投入。炒める。
-
- 6
様子をみて、パスタのゆで汁を加えてソース状にしておいて下さい。
おたま１〜２杯くらい。 - 7
ゆであがったパスタを投入、ソースをからめる。
（中火） -
- 8
今回使用した明太子はこちら↑↑
（２切れ使用）
薄皮から中をだしておいてください。 -
- 9
火を止めてから、明太子を加え、混ぜてください。
-
- 10
完成☆
-
コツ・ポイント
にんにくを焦がさない・・・くらいでしょうか。
ゆで汁の塩味に注意です。味付けのための追加の塩・こしょうはいらないと思います。
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