簡単☆バジルソース ジェノベーゼ
Annzoo @cook_40093135
家庭菜園等でバジルが豊作な時こそチャンス！自宅で簡単にジェノベーゼ。パスタ以外に、常備しておくと便利なバジルソースです♪
このレシピの生い立ち
これまで市販のものを使用していましたが、手作りを始めたらその新鮮なバジル味がやめられなくなりました☆
いまではいろんな料理に毎日、使用しています。
簡単☆バジルソース ジェノベーゼ
家庭菜園等でバジルが豊作な時こそチャンス！自宅で簡単にジェノベーゼ。パスタ以外に、常備しておくと便利なバジルソースです♪
このレシピの生い立ち
これまで市販のものを使用していましたが、手作りを始めたらその新鮮なバジル味がやめられなくなりました☆
いまではいろんな料理に毎日、使用しています。
作り方
- 1
材料はこちら。バジルの葉は水気をしっかり拭き取って。ナッツは本来、松の実ですが、私は安価なウォルナッツを使っています。
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- 2
ニンニクとウォルナッツは少し小さく刻み、全ての材料をフードプロセッサーにかけるだけ♪
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- 3
小瓶などに入れ、一週間くらいは冷蔵庫で保存可能です。
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- 4
【調理例】アボカドとレモン汁を混ぜれば、フムス風ディップの出来上がり♪ (レシピID：17884614)
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- 5
【調理例】オリーブオイルでのばして、カルパッチョなどのソースとしても大活躍！(レシピID：20161273)
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- 6
【調理例】サンドウィッチに塗れば、いつものサンドがアップグレードされます♪
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コツ・ポイント
バジルの葉の水気をしっかりとることが重要ですが、ガーーーッと混ぜるだけ。塩気を少なめにしていますが、お好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886513
