イタリアンなイカのワタ焼き
イカは最高の酒の肴ですなｗ
このレシピの生い立ち
１５インチスキレットで、フォイル料理みたいに出来たらいいなって思いましたｗ
作り方
- 1
オリーブオイルをスキレットに入れて、イカのワタを載せます。
- 2
ワインを入れて弱火で伸ばして、アンチョビと一味唐辛子とニンニクを入れます。
- 3
食べやすい大きさに切ったイカを入れて、塩を加えていきます。肴なんで、強めでもOKかな
- 4
食べるときに薬味を掛けて完成。ハーブでなくてもネギでもおいしいｗ
コツ・ポイント
イカから水が出て、ワタもちょうどよくなるが、焦がさないようにね。
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