えん菜(空芯菜)のサンバルチリ炒め
海の星プリン @cook_40043962
えん菜＝空芯菜をガーリックで強火で炒めるだけ！サンバルチリペースト又は輪切り唐辛子で
このレシピの生い立ち
サンバルチリペーストを頂いたので…
いつもは鷹の爪でやってましたが、本場の味になりました！
えん菜(空芯菜)のサンバルチリ炒め
えん菜＝空芯菜をガーリックで強火で炒めるだけ！サンバルチリペースト又は輪切り唐辛子で
このレシピの生い立ち
サンバルチリペーストを頂いたので…
いつもは鷹の爪でやってましたが、本場の味になりました！
作り方
- 1
えん菜は洗って水をよく切り、食べやすい長さに切る。
茎と葉っぱに分けておく -
- 2
マレーシア在住の方に頂きました
-
- 3
サラダ油適量&にんにくの香りが出てきたら、強火にして茎を投入。塩もここでふります。
-
- 4
30秒ほどしたら、葉を投入
-
- 5
すぐ量が減ります！
仕上げにサンバルチリペースト、ナンプラー小さじ1入れます。 -
コツ・ポイント
強火で一気なので、野菜の部分分けと水切りはやっておいたほうが良いと思います。
似たレシピ
-
-
-
サッと【水蓮菜とミニ椎茸のペペロン炒め】 サッと【水蓮菜とミニ椎茸のペペロン炒め】
にんにくたっぷり＋辛味で作るペペロン炒めです。椎茸は空焼きして香ばしく水蓮菜はサッと炒めてシャキシャキに仕上げます。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886723
