作り方
- 1
緑なすは縦に半分に切り長さを食べやすくする。水に5分さらす。ピーマンはたねを取って食べやすく切る。
- 2
合わせ調味料を耐熱容器に作る。
- 3
なすとピーマンを油で揚げてピーマンは熱いうちに調味料に入れる。なすは氷水に入れて皮をむいてから調味料に入れる。
コツ・ポイント
揚げたら緑長なすを氷水に入れて皮をむいて下さい。
冷やして食べるとおいしいです。
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