和風ハンバーグにひと工夫☆味噌バーグ☆

みかCHU
みかCHU @cook_40084804

味噌の風味たっぷりの和風味ハンバーグに甘辛なあんかけソースをかけてみました♪
とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
いつものソースをかけた和風ハンバーグ。何かタネに工夫できないかと作ってみました。

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とっても簡単♪
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いつものソースをかけた和風ハンバーグ。何かタネに工夫できないかと作ってみました。
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材料

３個分
  1. タネ
  2. 牛豚合挽き肉 ２００ｇ
  3. 長ねぎ １本
  4. （Ａ）卵 １個
  5. （Ａ）パン粉 大さじ　３
  6. （Ａ）味噌 大さじ　2
  7. （Ａ）しょうゆ 大さじ　１
  8. （Ａ）酒 小さじ　１
  9. （Ａ）みりん 小さじ　１
  10. （Ａ）ニンニクチューブ 小さじ　１
  11. （Ａ）生姜チューブ 大さじ　１
  12. 油 大さじ　１
  13. ソース
  14. （Ｂ）しょうゆ 大さじ　１
  15. （Ｂ）みりん 大さじ　１
  16. （Ｂ）砂糖 小さじ　１強
  17. （Ｂ）水 大さじ　2
  18. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは洗ってみじん切り。牛豚合挽き肉と長ねぎ、（Ａ）を混ぜよくこね、焼く形（小判型）にする。

  2. 2

    真ん中を少し凹ませて油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をして、弱火で中に火が通るまで焼く。

  3. 3

    （Ｂ）の材料を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで沸々するまでチンします。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えよく混ぜ、再度ラップをして沸々するまでレンジでチン。トロミがついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

タネに調味料を加えるので、タネが少し緩めです。まとめにくいのが嫌な方は醤油・酒・みりん・味噌など少な目にして調節して下さい。
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