ミョウガと豆腐のトロたまスープ

ちっさいもっさん
ちっさいもっさん @cook_40055474

ミョウガ、たくさんもらっても大丈夫!暖かいスープで食べるミョウガ、ありです。時短でおいしい簡単爽やかスープでもう一品!
このレシピの生い立ち
たくさんもらったミョウガ。生で食べるのにあきちゃった。いつもの豆腐卵スープにあわせたら、意外な相性♡

ミョウガと豆腐のトロたまスープ

ミョウガ、たくさんもらっても大丈夫!暖かいスープで食べるミョウガ、ありです。時短でおいしい簡単爽やかスープでもう一品!
このレシピの生い立ち
たくさんもらったミョウガ。生で食べるのにあきちゃった。いつもの豆腐卵スープにあわせたら、意外な相性♡

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材料

2人分
  1. ミョウガ 3個
  2. 絹豆腐 1丁
  3. 1個
  4. 300cc
  5. シャンタン(又はウェイパーなどの鶏ガラペースト) 大さじ1
  6. ごま ひと振り

作り方

  1. 1

    ミョウガは千切り
    豆腐は2cm角くらいに切る

  2. 2

    小鍋に水、豆腐を入れ、一煮立ちしたらミョウガ投入し、シャンタン(又はウェイパー)を少しずつ、味を見ながら入れる。

  3. 3

    最後に溶き卵とごま油を回し入れ一煮立ち、味見をし、薄ければまたシャンタンを足すなりして完成

コツ・ポイント

シャンタンは少しずつ味を見ながら。しょっぱくなりすぎない程度に。豆腐は水から。追ってミョウガ。

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ちっさいもっさん
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共働き。夫より先に帰れなくても、帰宅後15分でできるもんでなんとかする。時間かかるのはめんどい。分量なんざ計りたくない。料理が苦手な、学生でも、ギャルでも、子供でも、おっさんでも簡単に出来る簡易メシこそが最強。あわよくば簡単でも凝って見えてでもそれなりに食えるやつ。そんくらいでも男は、胃でつかめる。つかめたかどうかは別。今つかめてるかどうかも別。あくまで自己満足。
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