ミョウガと豆腐のトロたまスープ

ちっさいもっさん @cook_40055474
ミョウガ、たくさんもらっても大丈夫!暖かいスープで食べるミョウガ、ありです。時短でおいしい簡単爽やかスープでもう一品!
このレシピの生い立ち
たくさんもらったミョウガ。生で食べるのにあきちゃった。いつもの豆腐卵スープにあわせたら、意外な相性♡
ミョウガと豆腐のトロたまスープ
ミョウガ、たくさんもらっても大丈夫!暖かいスープで食べるミョウガ、ありです。時短でおいしい簡単爽やかスープでもう一品!
このレシピの生い立ち
たくさんもらったミョウガ。生で食べるのにあきちゃった。いつもの豆腐卵スープにあわせたら、意外な相性♡
作り方
- 1
ミョウガは千切り
豆腐は2cm角くらいに切る - 2
小鍋に水、豆腐を入れ、一煮立ちしたらミョウガ投入し、シャンタン(又はウェイパー)を少しずつ、味を見ながら入れる。
- 3
最後に溶き卵とごま油を回し入れ一煮立ち、味見をし、薄ければまたシャンタンを足すなりして完成
コツ・ポイント
シャンタンは少しずつ味を見ながら。しょっぱくなりすぎない程度に。豆腐は水から。追ってミョウガ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17888061