ナスと万願寺唐辛子とトマトのマリネ♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
旬のお野菜をこの季節にピッタリなさわやかマリネにしてみました♡ボリュームありで大満足！
このレシピの生い立ち
サッパリとしたナス料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは洗ってヘタを切り落とし、ひと口大に切ってアルミホイルにのせてオーブントースターで軽く焼きます。
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- 2
ナスは洗って2cm程の輪切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面じっくり焼きます。
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- 3
マリネ液を全て混ぜ合わせておき、焼けたナスと万願寺とうがらしを入れます。
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- 4
トマトもひと口大に切って、粗挽きこしょうをふってよく和え、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし完成です♡
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コツ・ポイント
お野菜は大きめに切って歯ごたえとボリュームを出してください。
万願寺とうがらしは焼きすぎるとフニャフニャになるので焼きすぎないようにしてください。
酸っぱいのが苦手な方はお好みでマリネ液に砂糖を入れてください！
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