作り方
- 1
桃の実の中にある種を乾かし、殻を割る。
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- 2
茶色の皮はむく。
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- 3
桃仁と水50ccを粒がなくなるまでミキサーにかける。
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- 4
鍋に牛乳、砂糖、お湯で溶いた寒天パウダーと3を入れる。砂糖が解けたらタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。
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- 5
固まったら完成。
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コツ・ポイント
桃仁はミキサーですと多少粒が残ります。すり鉢を使った方が粒が残らないかも。すり鉢を使うときは少量の水を入れて砕いてください。
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