【下準備】
たまねぎはみじん切り（大さじ１くらい）大きめのボウルに入れておく、別のボウルにきゅうりは薄切りし、塩少々振って軽く混ぜておく。ハムも小さく刻む。きゅうりと別に●の調味料を合わせておく。

鍋にお湯を沸かし、マカロニをゆでる。ゆだったら、ざるにあけ熱いままたまねぎの入ったボウルに入れる。熱でたまねぎの臭み辛味がほどよく抜けます。

熱いうちにマカロニに塩コショウをして混ぜ、次にオリーブオイルをかけてよくなじませる。

マカロニがだいたい冷めたら（ほんのりあたたかいくらい）きゅうりとハムを入れ軽く混ぜる。さらに●の合わせ調味料を入れ混ぜる。味見をして味を調えてできあがり。