こま豚と大根の醤油炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
副菜だけど、お肉を加えることで少しボリュームがでる大根炒め。早く仕上がりお弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
大根炒めは以外と早くできる副菜。今回は豚こまを加えて明日のお弁当の一品として。
こま豚と大根の醤油炒め
副菜だけど、お肉を加えることで少しボリュームがでる大根炒め。早く仕上がりお弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
大根炒めは以外と早くできる副菜。今回は豚こまを加えて明日のお弁当の一品として。
作り方
- 1
大根は皮をむいた後、5ミリくらいの厚さで銀杏切りにする。
- 2
豚肉は少し小さめに切って、塩と酒、おろし生姜を混ぜて下味をつける。
暫くして片栗粉を混ぜておく。
- 3
フライパンに油を少々入れ、大根を炒める。
-
- 4
大根が少し透き通ってきた頃に、2の豚肉を加えて一緒に炒める。
- 5
豚肉の色が変わり火が入ったら、砂糖、醤油を加えてよくまぜる。
調味料がしっかり絡んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
手早く仕上げたいので大根の、厚みはやや薄く。
豚こま使いましたが、鳥ミンチでもベーコンでもいいです。
醤油、砂糖の味は大根につけるように炒める。
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