塩手羽のロコモコ
山田ルマンド @cook_40094085
塩マリネした手羽をカリッと根気よくジューシーに焼き上げた抱腹絶倒の味！淡白だけど奥の深い味わいに夏を感じさせる１品です。
このレシピの生い立ち
オアフ島ハレイワのフリフリチキンを手羽先でアレンジしてみました。淡白な旨みが心地よい夏の１品に仕上がりました。
塩手羽のロコモコ
塩マリネした手羽をカリッと根気よくジューシーに焼き上げた抱腹絶倒の味！淡白だけど奥の深い味わいに夏を感じさせる１品です。
このレシピの生い立ち
オアフ島ハレイワのフリフリチキンを手羽先でアレンジしてみました。淡白な旨みが心地よい夏の１品に仕上がりました。
作り方
- 1
手羽先は関節にハサミを入れ、縦の２等分にする。
- 2
ボウルに１とオリーブオイル、塩、おろしニンニク、うすくち醤油、パプリカを混ぜ合わし、冷蔵庫で最低２０分寝かせる。
- 3
３を１２００ｗのトースター３０分焼きあげる。
- 4
器にご飯、スライスチーズ、トマト、目玉焼きの順に盛り、４をトッピングし、レモン汁をかければ完成です。
コツ・ポイント
４では焼き目を意識して、こんがり焼きましょう。
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