ふんわり♡ブルーベリーフレンチトースト
前田量子 @cook_40094205
可愛く盛りつけておもてなしに。また、卵液の砂糖を少なくしてジャムの代わりに生ハムを添えれば朝食やランチのお食事系にも◎
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りに行ってたくさんフレッシュが手に入ったので作りました。
ふんわり♡ブルーベリーフレンチトースト
可愛く盛りつけておもてなしに。また、卵液の砂糖を少なくしてジャムの代わりに生ハムを添えれば朝食やランチのお食事系にも◎
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りに行ってたくさんフレッシュが手に入ったので作りました。
作り方
- 1
卵、牛乳、砂糖を合わせて、パンを漬け込む。１時間以上漬け込むとよりふんわりします。
-
- 2
フライパンにバター（分量外）を溶かして中～弱火で蓋をして焼いていく。きつね色の焼き目がついたら裏返してまた蓋をして焼く。
- 3
お好みで水切りヨーグルト、ブルーベリーやジャム、はちみつを添える。
-
- 4
※水切りヨーグルトの作り方。
ザルにクッキングペーパーをしいてヨーグルトを入れて一晩以上水切りする。
コツ・ポイント
耳までしっかりアパレイユ（卵液）につかったほうがいいので、何度かまわしかけてください。
中～弱火でじっくり焼いたほうがふんわりとします。
付け合わせは生クリームでもよいのですが、水切りヨーグルトにすると、熱いところにのせても溶けません。
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