ジャムで作るフレンチトースト

砂糖の代わりにジャムを使ったフレンチトーストです!焼いて濃縮されたジャムがたまらない(*≧艸≦)
お好きなジャムでどうぞ
このレシピの生い立ち
ジャムを塗ってから焼くトースト(濃縮されて少し固くなったジャム)が好きでフレンチトーストにアレンジしてみました。
ジャムで作るフレンチトースト
砂糖の代わりにジャムを使ったフレンチトーストです!焼いて濃縮されたジャムがたまらない(*≧艸≦)
お好きなジャムでどうぞ
このレシピの生い立ち
ジャムを塗ってから焼くトースト(濃縮されて少し固くなったジャム)が好きでフレンチトーストにアレンジしてみました。
作り方
- 1
底が平らでパンが並べられる深めなお皿やタッパーに卵を溶き牛乳とジャムを加えて良~く混ぜます。
- 2
パンの両面に大さじ1/4ずつジャムを塗り、1の卵液に両面を良く浸します。
※片面→裏面→そのまま卵液へ…の手順が良いです - 3
※私はひっくり返しながら30分位(卵液にとろみがあるで普段より長め)おきます。気温、室温が高い時には冷蔵庫に入れて下さい
- 4
ジャムを含んだ卵液がやや残りますが後程。
パンが柔らかいのでひっくり返す時、フライパンに移す時は慎重に優しく扱って下さい - 5
バター5gを熱したフライパンに並べて弱火で蓋をして焼きます。
この時、残った卵液があればパンの上側中央にかけます。 - 6
もしも かけた卵液がはみ出たら焼きながらパンに押し込むと綺麗に仕上がります。でもはみ出たままでもそれはそれでいい感じに♪
- 7
焼き目が付いたら裏返し、フライパンを振るとパンが動く位になったらバター5gを加えてフライパンを揺すってパンに馴染ませます
- 8
少し火力を強めて両面をカリっと焼いたら出来上がりです♪
今回は粉砂糖をふり、生クリームとブルーベリーを添えました。 - 9
所々、焼かれたじゃむの固めな食感と甘さががアクセントに(*>ڡ<*)
- 10
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- 13
★★★★★★★★★
フレンチトースト
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★★★★★★★★★ - 14
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コツ・ポイント
漬ける前にジャムを塗っておくとジャムがしっかり纏わります
ジャムを加えた卵液は食パンだと吸い難いので空気を多く含むフランスパンがおすすめです
私は5で蓋をしますが(ふっくらする気がするので)蓋は無くても良いです。反対面を焼く時は蓋はしません
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