作り方
- 1
百花をアク抜きする
- 2
いりこだしをとる
- 3
豆腐とあげを入れる
- 4
醤油と味の素、本だしを入れて味を整える
- 5
豆腐とあげに味を染み込ませる
- 6
百花を葉っぱと芯の部分に切り分け、しっかりしぼり水切りをする
- 7
葉っぱを先に入れ、後から芯の部分を入れて完成☆
コツ・ポイント
百花はアク抜きすることで食べやすくなります！
百花を加えたら必ず味を整えてください。百花から水分が出るので…
葉っぱから先に入れることで、芯が柔らかくなりすぎるのを防ぎます！
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