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新じゃがのガーリック味噌和え-レシピのメイン写真

新じゃがのガーリック味噌和え

多田キッチン
多田キッチン @cook_40080243

素揚げすると高カロリーなので1度茹でてヘルシーに仕上げてみました。新じゃがの柔らかな皮にニンニクと味噌がよく絡みます♪
このレシピの生い立ち
お腹が空いていたので、ガッツリした味になりました。

素揚げすると高カロリーなので1度茹でてヘルシーに仕上げてみました。新じゃがの柔らかな皮にニンニクと味噌がよく絡みます♪
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お腹が空いていたので、ガッツリした味になりました。

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新じゃがのガーリック味噌和え

多田キッチン
多田キッチン @cook_40080243

素揚げすると高カロリーなので1度茹でてヘルシーに仕上げてみました。新じゃがの柔らかな皮にニンニクと味噌がよく絡みます♪
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お腹が空いていたので、ガッツリした味になりました。

素揚げすると高カロリーなので1度茹でてヘルシーに仕上げてみました。新じゃがの柔らかな皮にニンニクと味噌がよく絡みます♪
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材料

3人分
  1. 新じゃが(小さめのもの) 10個
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 味噌 小さじ1
  4. 酒 小さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 刻みニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗って半分に切る。水から入れて、沸騰してから7分くらい茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら、お湯を捨ててまた火にかけて水分を飛ばす。これにニンニクと調味料とオリーブオイルを入れて絡めるように炒める

  3. 3

    塩コショウで味を整えて完成!

コツ・ポイント

じゃがいもはしっかり火を通しますが、茹ですぎないで下さい。

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多田キッチン
多田キッチン @cook_40080243
2015/03/30 15:30に公開

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