ゴーヤハンバーグ
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県はゴーヤ(にがうり)の出荷量が全国第6位。夏の暑さで有名な館林市などを中心に、たくさん作られているんだよ。
このレシピの生い立ち
群馬県広報番組「ぐんま一番」（平成28年8月12日放送）で、館林市立長良保育園の皆さんと作ったゴーヤを使った料理のレシピです。
ゴーヤハンバーグ
群馬県はゴーヤ(にがうり)の出荷量が全国第6位。夏の暑さで有名な館林市などを中心に、たくさん作られているんだよ。
このレシピの生い立ち
群馬県広報番組「ぐんま一番」（平成28年8月12日放送）で、館林市立長良保育園の皆さんと作ったゴーヤを使った料理のレシピです。
作り方
- 1
ゴーヤは輪切りにし、種とワタを取っておく。
-
- 2
ボールに合いびき肉、水切りした木綿豆腐、卵、牛乳、パン粉を入れてよく混ぜる。
-
- 3
1のゴーヤの輪の中に2を入れる。
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、3を両面焼く。
-
- 5
皿に盛ったらお好みでケチャップをつけて食べる。
コツ・ポイント
ゴーヤは鮮度保持が難しい野菜ですが、首都圏に位置する群馬県では、新鮮で品質の高いゴーヤを東京などの大消費地にお届けすることができます。 適度な苦みが夏バテ防止に最適です。
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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