ゴーヤは種をとって、横にスライスして、小麦粉を振っておき。

パン粉に牛乳を入れふやかし、そこに合い挽きミンチとピーマンのみじん切り入れる。

よく混ぜて塩コショウ、ケチャップを入れてよく混ぜる。

ゴーヤの真ん中にハンバーグ状にしたミンチを入れる。

フライパンにサラダ油を入れ、両面を焼いて軽く塩コショウと料理酒を入れる。