さばは熱湯にさっと通し、臭みを取ります。

ゆり根は根元を切り落し、小片に分けてよく洗い、汚いところを切り落します。

梅干しは種を取って包丁でたたき、２に加えて混ぜておきます。

圧力ＩＨなべの内なべに、１の皮目を上にして、重なりが少なくなるように並べ、混ぜ合わせたＡを加えます。

煮汁に浸からないように、魚の上に３をかためて乗せます。

内なべを本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー（ブザー)が鳴ったら、ゆり根を先に取り出しておき、器に魚を盛りつけます。

魚の上にゆり根を乗せ、その上から煮汁をかけます。