伝統的な三杯酢で胡瓜の酢の物
uki345 @cook_40054866
酢の物はやっぱり三杯酢☆仕上げに亜麻仁油を回しかけてさらにヘルシーに♬
このレシピの生い立ち
定番中の定番☆胡瓜の酢の物を伝統的な三杯酢で♬
伝統的な三杯酢で胡瓜の酢の物
酢の物はやっぱり三杯酢☆仕上げに亜麻仁油を回しかけてさらにヘルシーに♬
このレシピの生い立ち
定番中の定番☆胡瓜の酢の物を伝統的な三杯酢で♬
作り方
- 1
胡瓜は薄切りにし、塩をもみ込んでおく。わかめは戻す。
- 2
ボウルに三倍酢の材料を混ぜ合わせ、胡瓜・わかめ・ちりめんじゃこを和える。
- 3
器に盛り、すり胡麻・亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
- 4
コツ・ポイント
三杯酢とは…？
酢、醤油、味醂を同量ずつ混ぜた合わせ調味料のこと。 酢２：味醂２：醤油１ が一般的である。現代では醤油１：酢３に砂糖２を加えることが多い。
胡瓜に塩をまぶすので、三倍酢にはあえて塩は加えません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
きゅうりわかめの酢の物♪簡単しらす きゅうりわかめの酢の物♪簡単しらす
TOMO Kさん、つくれぽありがとう！暑い時は、さっぱり酢の物が美味しい♪切って混ぜるだけ♪きゅうりは涼性、わかめは寒性で冷やす性質があるので、生姜などの温性のものと一緒に摂ることで胃腸を労わりました♪きゅうり性味：甘・涼帰経：脾・胃・大腸効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤みわかめ性味：鹹・寒帰経：肝・胃・腎効能：消痰軟堅・利水消腫適応症：瘰癧・癭瘤・脚気浮腫・水腫不安#きゅうり酢の物 #きゅうり酢の物簡単 #わかめ酢の物 #わかめ酢の物簡単 #きゅうりワカメ #きゅうりワカメ簡単 #きゅうり大量消費 #きゅうり大量消費簡単 #豊田市漢方
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892160
