挽き肉♬カルボナーラ
HAREL @cook_40054656
挽き肉でカルボナーラ(o^^o)
シンプルな材料で失敗なく！
このレシピの生い立ち
ベーコンが無かったので、挽き肉で作りました。生クリームやベーコンを使わなくても十分美味しいですよ！
挽き肉♬カルボナーラ
挽き肉でカルボナーラ(o^^o)
シンプルな材料で失敗なく！
このレシピの生い立ち
ベーコンが無かったので、挽き肉で作りました。生クリームやベーコンを使わなくても十分美味しいですよ！
作り方
- 1
卵とパルメザンチーズを混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンで挽き肉を炒め、白ワインを加える。
-
- 3
茹で上がったパスタを入れて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
-
- 4
混ぜ合わせておいた卵液をパスタに混ぜ合わせて、サッと混ぜ合わせれば完成。
-
- 5
仕上げに黒こしょうを沢山！！
-
コツ・ポイント
白ワインを加えた後パスタを投入したら、水分が無くなる前に卵液を入れて混ぜ合わせてください。水分が足りないパスタに卵液を加えるとボソボソになってしまいます。
カルボナーラの濃度は、全卵か卵黄かで調節できますよー。濃いのがお好きなら卵黄のみで！
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