血管プラークダイエット食241（刺身）

Name: 血管プラークダイエット食241（刺身）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 一合×人数; 水 180cc×人数; シジミだし 180cc×人数; サツマイモスライス 3枚×人数; かぶ1センチ角切り 5個×人数; ネギスライス 4枚×人数; 味噌 大さじ半分×人数; こんにゃく 一つ×人数; 田楽味噌 小さじ1×人数; ゴボウのキンピラ 2本×人数; ぬか漬けナス、大根 各一つ×人数; ツマ ひとつまみ×人数; マグロ、ツバス、イカ刺身 各一つ×人数; わさび豆乳ヨーグルト 大さじ1; イチゴ 一つ; スイーツ豆乳ヨーグルト 大さじ1

はじめてのつくれぽをする

デビオさっちゃん @cook_40054870

見えにくいけど、わさび豆乳ヨーグルトの下に刺身がコロコロいます。
このレシピの生い立ち
刺身にわさび豆乳ヨーグルトはなかなか合う。元々はサラダにかけてたけど、焼魚にも合う万能ソースになった。豆乳ヨーグルト100cc、わさび小さじ1、出汁醤油小さじ1、生姜みじん切り小さじ1、一味一振りでクリーミーでピリリと辛いソースになる。

材料

一人分

お米一合×人数
水 180cc×人数
「汁物」
シジミだし 180cc×人数
サツマイモスライス 3枚×人数
かぶ1センチ角切り 5個×人数
ネギスライス 4枚×人数
味噌大さじ半分×人数
「おかず長皿」
こんにゃく一つ×人数
田楽味噌小さじ1×人数
ゴボウのキンピラ 2本×人数
ぬか漬けナス、大根各一つ×人数
ツマひとつまみ×人数
マグロ、ツバス、イカ刺身各一つ×人数
わさび豆乳ヨーグルト大さじ1
「デザート」
イチゴ一つ
スイーツ豆乳ヨーグルト大さじ1

作り方

1
お米は普通に炊く。
2
味噌は水にシジミ、かぶ、ネギ、サツマイモと入れ沸かし味噌を溶かし入れ後から三つ葉を入れる。
3
おかずはこんにゃくにみりんと赤味噌混ぜたタレをかけ、刺身にはわさび豆乳ヨーグルト出汁醤油をかけ、キンピラぬか漬けを添える
4
デザートはイチゴに煮きり本みりんと豆乳ヨーグルトとラムエッセンス、抹茶シロップを合わしたモノをかける。

コツ・ポイント

豆乳ヨーグルトは無調整の豆乳に既製品の豆乳ヨーグルトを混ぜて温かい所に置いとくと出来る。トーラクのはもちもちなりイイですよ。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/03/28 23:45に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須