新玉ねぎとワカメのサラダ
モモコン @cook_40037130
新玉ねぎが出回る季節は、ワカメも新物の季節！手に入ればぜひ旬の生ワカメで♪
ザックザクとした歯ごたえも一緒に楽しんで☆
このレシピの生い立ち
新物のわかめを義父が海からいっぱい採って来たので。
新玉ねぎとワカメのサラダ
新玉ねぎが出回る季節は、ワカメも新物の季節！手に入ればぜひ旬の生ワカメで♪
ザックザクとした歯ごたえも一緒に楽しんで☆
このレシピの生い立ち
新物のわかめを義父が海からいっぱい採って来たので。
作り方
- 1
沸騰した湯にワカメを入れ再沸騰したらすぐに火からおろして水にさらす。
塩蔵わかめを使う場合は塩を洗い落とす。 - 2
玉ねぎは薄切りにして水に20分ほどさらす。
ワカメはざく切りに。 -
- 3
油揚げは6等分くらいの棒状に切って、熱したオーブントースターで両面2分くらいずつこんがり焼く。(我が家は1000wです)
- 4
水切りした玉ねぎ、ワカメを器に盛り付けて、カリカリの油揚げを砕きながら散らす。
ポン酢が苦手なお子様にはゴマドレでも♪
コツ・ポイント
油揚げ(小）は西日本地区で使われている正方形の小さな油揚げの事です。
私は関東で生まれ育ったので横長の大きな油揚げで育ち、
今は九州に住んでいるので半分サイズの正方形の油揚げを使ってます～☆
横長の油揚げでしたら1/2枚でどうぞ～。
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