野菜たっぷり ぺペロンチーノ
MARIKUNA @cook_40062596
簡単で美味しい！野菜たっぷりですぐできるので、休日のランチに子供達と食べるのにうってつけです。
このレシピの生い立ち
子供がいると、休日は食事作りに追われませんか？このレシピだと簡単に野菜たっぷりの食事が出来るので、楽チンですよ。ぜひお試しください。ナムプラーを使うと化学調味料なしでも美味しいので、万能調味料です。
野菜たっぷり ぺペロンチーノ
簡単で美味しい！野菜たっぷりですぐできるので、休日のランチに子供達と食べるのにうってつけです。
このレシピの生い立ち
子供がいると、休日は食事作りに追われませんか？このレシピだと簡単に野菜たっぷりの食事が出来るので、楽チンですよ。ぜひお試しください。ナムプラーを使うと化学調味料なしでも美味しいので、万能調味料です。
作り方
- 1
パスタをゆでるお湯を沸かす横で、フライパンにオリーブオイルとにんにくの薄切りをいれ、弱火にかける。
- 2
オイルに香りがついたら、細切りにした野菜と塩を入れて炒める。香りのある野菜(セロリや人参、玉ねぎ等）を先に炒めると美味。
- 3
野菜に軽く火が通ったところで茹で上がったパスタをいれ、炒める。
- 4
仕上げに塩コショウ、ナムプラーで味を調える。
コツ・ポイント
最後のナムプラーが味の決め手。大人は唐辛子の輪切りを最初ににんにくといためておくと、美味しいぺペロンチーノになります。大皿にドンと大盛り作って、みんなで召し上がれ！好みで黒胡椒を挽いて。野菜たっぷりで美味しいよ。
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