キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。

野菜だけを軽く混ぜ合わせる。

豚ひきに塩こしょうをして、粘りが出るまで混ぜ、☆を入れ合わせる。

1に3を入れ、全てを混ぜ合わせる。

餃子の皮で4を包む。片栗粉をまぶしたバットに並べる。

油を引いたフライパンに餃子を並べ、お湯を1/3入れ焼く。仕上げにごま油を回しかけ、香り付けする。