♪春の香り♡ふきご飯♪
Natustyle @cook_40054987
煮物だけじゃもったいな～い(^^)/
ふきと油揚げだけで作るシンプルだけど香りの良いご飯です☆
このレシピの生い立ち
ふきを買って下ごしらえをしたので（ID : 17894407 ）色々なお料理を楽しんでいます(*^_^*)
今回、白米と七分づき米を半々で炊いたのでちょっと褐色色に仕上がりました^_^;
♪春の香り♡ふきご飯♪
煮物だけじゃもったいな～い(^^)/
ふきと油揚げだけで作るシンプルだけど香りの良いご飯です☆
このレシピの生い立ち
ふきを買って下ごしらえをしたので（ID : 17894407 ）色々なお料理を楽しんでいます(*^_^*)
今回、白米と七分づき米を半々で炊いたのでちょっと褐色色に仕上がりました^_^;
作り方
- 1
お米はといでから分量よりも少な目の水加減で浸水させておき、ふきは斜め薄切り、油揚げも細く切っておきます☆
-
- 2
小鍋に★印のものを入れて煮立て、①の油揚げを先に１分間ほど煮ます♪
-
- 3
②にふきも入れて更に１分間ほど煮ていきます♪
-
- 4
③を煮た煮汁だけを炊飯器に入れ、◆の調味料も加えてから、いつもの水加減でご飯を炊きます♪
（具は取っておきます☆） -
- 5
ご飯を蒸らす時に④で取っておいた具を入れて炊き上げ、よくかき混ぜます♪
-
- 6
お好みで白ゴマをふりかけて出来上がりです(*^^)v
-
コツ・ポイント
ふきを色良く仕上げたいので、下煮をする時も、先に油揚げを煮ておいてから、ふきはサッと煮ます♪
ご飯にも炊き込まず、炊けてから混ぜ合わせてシャキシャキ感ときれいな緑色を楽しみます(^^)/
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