あんかけかた焼きそば☆中華料理店の味♩
Riemo1019 @cook_40069368
豚細切れ肉が安かったので、お肉がとろとろのあんかけ焼きそばを作りたくなりました。
中華料理屋で食べる味になりました！
このレシピの生い立ち
・大好物のあんかけかた焼きそばをどうしても家で食べたくて。
あんかけかた焼きそば☆中華料理店の味♩
豚細切れ肉が安かったので、お肉がとろとろのあんかけ焼きそばを作りたくなりました。
中華料理屋で食べる味になりました！
このレシピの生い立ち
・大好物のあんかけかた焼きそばをどうしても家で食べたくて。
作り方
- 1
中華麺を茹で（乾麺の場合のみ）、フライパンでこんがり麺の両面を焼く。裏面を焼く時にたっぷりとごま油を流し入れる。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、かるく下味（しおこしょう）をつけておく。
- 3
ごま油でみじん切りにしたしょうがとにんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒め、人参を加えてしばらく炒める。
- 4
☆の材料をすべて入れる。味をととのえてから、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
片栗粉は気持ち多めに。
- 5
麺の上にあんかけをのせてできあがり♩
コツ・ポイント
・濃いめ好きな家族なので、味はしょっぱめです。加減してください。
・豆もやしがなければ普通のもやしでもOK。
・紅しょうがとよく合います。
・写真では人参のかわりにアメリカのオーガニックベビー人参を切って入れています。
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