節約☆むね肉のチキンカツだけどソテー
京ん家 @cook_40054489
表はサクっとチキンカツ
裏はさっぱりチキンソテー
見た目BIGカツだけどヘルシーだから
パパも子供も大満足なメインに♪
このレシピの生い立ち
簡単で揚げずにヘルシーで柔らかく♪を
目指し作ってみましたΨ(‾∇‾)Ψ
節約☆むね肉のチキンカツだけどソテー
表はサクっとチキンカツ
裏はさっぱりチキンソテー
見た目BIGカツだけどヘルシーだから
パパも子供も大満足なメインに♪
このレシピの生い立ち
簡単で揚げずにヘルシーで柔らかく♪を
目指し作ってみましたΨ(‾∇‾)Ψ
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の皮は取ります
縦に半分に切り落とし、更に半分に開いて大きなむね肉２枚作る
-
- 2
むね肉の両面を肉叩き
麺棒等でバン②たたいて
柔らかくする(更に大きくなるし
日頃のストレス発散にもなるかも～(笑) -
- 3
両面に軽く塩胡椒し
片面だけに
マヨネーズを適量塗り (つなぎの代わり)
パン粉を付けます♪※両面したらカツ(笑)
-
- 4
油をひいたフライパンで
中火でパン粉側
から焼き、カラッと
焼けたら裏も焼いて
チキンカツソテー完成♪ -
- 5
※パン粉側を焼くとき、
フライパンに乗せたら軽く押さえつけ
こんがり焼けるまで動かさない。
途中いじると衣剥がれ易いょ～ - 6
切って皿に盛り
好きなソースでどうぞ♡マヨ、おろしポン酢
さっぱり塩レモン
粉チでミラノ風、デミ
ケチャ&ソース～♪ -
- 7
H27.05.16☆チキンカツ
人気検索トップ10入り有難うございます☆ - 8
H28.04.16☆話題入り
素敵なれぽ頂いた皆さん有難うございます♡ - 9
むね肉レシピこちらも☆(レシピID：17747427)(レシピID：19015819)
-
コツ・ポイント
むね肉を両面よく叩けば柔らかく仕上がる
カツ側は、フライパンに乗せた時に
上から押さえつけ
焼いてる途中は触らずカラッと焼き上げて♪
表面はカツだからカレーに乗せたり
カツ丼風にしたりと色々アレンジもね◎♪
つくれぽ
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