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☆大根のお漬物☆べったら漬け風?
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☆大根のお漬物☆べったら漬け風?-レシピのメイン写真

☆大根のお漬物☆べったら漬け風?

Chikayan
Chikayan @cook_40051703

大根が美味しい季節!子供も食べるので、少し甘めにしてあります♪2013.11.20話題入り!作ってもらった皆さんに感謝!
このレシピの生い立ち
実家から大根をたくさん貰いましたが、子供たちはあまり食べないので…。漬け物なら食べてくれるので、少し甘めにしてみました。

大根が美味しい季節!子供も食べるので、少し甘めにしてあります♪2013.11.20話題入り!作ってもらった皆さんに感謝!
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実家から大根をたくさん貰いましたが、子供たちはあまり食べないので…。漬け物なら食べてくれるので、少し甘めにしてみました。

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☆大根のお漬物☆べったら漬け風?

Chikayan
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大根が美味しい季節!子供も食べるので、少し甘めにしてあります♪2013.11.20話題入り!作ってもらった皆さんに感謝!
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実家から大根をたくさん貰いましたが、子供たちはあまり食べないので…。漬け物なら食べてくれるので、少し甘めにしてみました。

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材料

  • 大根 正味350g
  • 砂糖 80g
  • 塩 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、5mm厚のいちょう切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に大根を入れ、分量外の塩(大根の2%くらい)を振る。空気を抜いてから口を縛って一晩おく。

  3. 3

    大根をさっと水洗いして絞り、ビニール袋に入れる。

  4. 4

    調味料を入れ、再び空気を抜き口を縛る。

  5. 5

    冷蔵庫に入れ4,5日くらいが食べ頃。

  6. 6

    お漬物を切らしてしまったので、手順2,3を省略してみました。多少甘めですが3日で美味しくできました!子供は好きかも…♪

    • ☆大根のお漬物☆べったら漬け風?作り方6写真

コツ・ポイント

ビニール袋は、薄かったら2枚重ねてください。

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Chikayan
Chikayan @cook_40051703
2013/01/22 10:22に公開
最近、パンやお菓子作りにはまっているちかで~す♪とにかく簡単にできることが基本!これからも、簡単に美味しくできるレシピをのせていきたいと思っていますので、よろしくお願いしま~す♪レシピの形態を統一したくて、クックパッドでUPさせてもらってます。順次、見直し訂正することがあります。ご了承ください♪
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このレシピのキーワード

つけもの べったら漬け 大根 酒

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