皮パリッ!中華風唐揚げ!油淋鶏
ゆい吉さん @cook_40072329
三度揚げでパリッパリッ♪甘酸っぱいたれで、ご飯が進みまくる一品。
このレシピの生い立ち
最近テレビで油淋鶏よくみかけて食べたくなりました
皮パリッ!中華風唐揚げ!油淋鶏
三度揚げでパリッパリッ♪甘酸っぱいたれで、ご飯が進みまくる一品。
このレシピの生い立ち
最近テレビで油淋鶏よくみかけて食べたくなりました
作り方
- 1
★を合わせ、鶏肉に下味をつけとく。（一時間くらい）
- 2
☆を全て混ぜてタレをつくる
- 3
１の水気をとったら身の部分に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。（皮には片栗粉つけません）
- 4
両面パリッと焼けたら一度とりだし油が切れたら再度揚げる。これをもう一度繰り返すとパリッと揚がります。
- 5
三度揚げたら、食べやすく切り、タレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げるときは油をかけながら揚げる
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