梅酒の梅で!うめージャム

レストランY
レストランY @cook_40055715

梅酒の梅で美味しい梅ジャムを作ります。始末の料理ですが、甘酸っぱい美味しいジャムです。是非お試しくださいね!
このレシピの生い立ち
自家製梅酒の梅がもったいないので、ジャムにしました。甘酸っぱくて美味しいジャムができます。煮詰めることでアルコールが飛ぶので、お子さんでも食べられます。我が家の梅酒は甘いので砂糖は少なめに加えますが、甘いのがお好きでしたら多めに加えて。

梅酒の梅で!うめージャム

梅酒の梅で美味しい梅ジャムを作ります。始末の料理ですが、甘酸っぱい美味しいジャムです。是非お試しくださいね!
このレシピの生い立ち
自家製梅酒の梅がもったいないので、ジャムにしました。甘酸っぱくて美味しいジャムができます。煮詰めることでアルコールが飛ぶので、お子さんでも食べられます。我が家の梅酒は甘いので砂糖は少なめに加えますが、甘いのがお好きでしたら多めに加えて。

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材料

  1. 梅酒の梅 漬けた時は1 kg
  2. 砂糖 200 g
  3. 梅酒 200 cc

作り方

  1. 1

    梅を梅酒から取り出し、ざるに上げる。鍋に移し、砂糖と梅酒を加えて蓋をして一晩置く。

  2. 2

    蓋をしたまま弱火で30分煮る。

  3. 3

    蓋を取り、梅をつぶしながら10~20分煮詰める。
    火を止めて直ぐに瓶に詰める。

  4. 4

    冷めたら冷蔵庫に保存する。

コツ・ポイント

まず、蓋をしたまま弱火で煮て、梅が柔らかくなったらつぶしながら煮詰めます。種を取り除いてから瓶に詰めてもいいですが、私は種を残したまま瓶に詰めて、食べる時に取り除きます。

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つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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