電子レンジで簡単♪洋風生チョコいちご大福
電子レンジで簡単にできる、時間が経っても柔らかなぎゅうひ生地で生チョコでコーティングしたいちごを包んだ洋風いちご大福♪
このレシピの生い立ち
頂きもののいちごを使って、バレンタインも近いし、チョコと組み合わせて、ちょっと変わった美味しいスイーツを作りたくて考えました
電子レンジで簡単♪洋風生チョコいちご大福
電子レンジで簡単にできる、時間が経っても柔らかなぎゅうひ生地で生チョコでコーティングしたいちごを包んだ洋風いちご大福♪
このレシピの生い立ち
頂きもののいちごを使って、バレンタインも近いし、チョコと組み合わせて、ちょっと変わった美味しいスイーツを作りたくて考えました
作り方
- 1
生チョコ部分作り。チョコレートは細かく刻む。その間に電子レンジで生クリームをふつふつするまで加熱しておく。
- 2
【1】の生クリームがふつふつしているうちに刻んだチョコレートを一気に加え、滑らかになるまで練り混ぜる。
-
- 3
【2】を涼しい場所または冷蔵庫に置いて冷やしておく
- 4
【3】が粘土くらいの固さになったら、スプーン等ですくって掌で平らに伸ばしていちごを包み、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 5
ぎゅうひ生地作り。白玉粉と砂糖をボウルに入れ、少しずつ水を加えながら泡立て器で混ぜる。
-
- 6
【5】を電子レンジ500〜600ｗで2分加熱して(膨らんできたらその時点で出す)、へらなどで軽く混ぜる
-
- 7
【6】を再び500〜600ｗで1分加熱して(膨らんできたらその時点で出す)、へらなどで混ぜ、粗熱を取る
-
- 8
【7】の粗熱が取れたら、片栗粉を打ち粉にして薄く平らに伸ばす
- 9
【8】を切り分けて冷やしておいた【4】を一つずつ包んで完成
-
- 10
※2013.2、「ロッテ ガーナミルクチョコレート」レシピコンテスト簡単オシャレ賞を受賞させて頂きました!!
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- 11
※コンテスト関係者の方々、素敵なレシピが沢山集まっている中で選んで頂き、とても光栄です。本当にありがとうございます!!
- 12
☆2014.3.5つくれぽ10人話題入り、
沢山の方に作って頂けて感謝!!
コツ・ポイント
基本的にはチョコレート：生クリーム＝2：1ですが、ホワイトチョコ等チョコレートの種類によっては生クリームの加減が必要な場合も。その場合ツヤが出て練り混ぜれる状態が目安です。ホワイトチョコだと、チョコレート:生クリーム=5:1くらいかも。
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