舞茸と新玉ねぎたっぷりハンバーグ
なお★nao @cook_40021885
舞茸と新玉ねぎ効果で、とてもやわらかジューシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
いただいた野菜セットに入っていた新玉ねぎで♫
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに合い挽きミンチ、玉子、舞茸を粗微塵、新玉ねぎをスライサーで薄くスライスしたものと、塩胡椒、ガーリックＰを加える。
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- 2
●を合わせて浸してから、（１）のボウルに加え、糸が引くように、粘りが出るまでよく捏ね混ぜる。
- 3
手に薄く油を塗って、（２）を四分割にして、好みの形に成形していく。
- 4
フライパンに油を引かずに（３）を並べ入れ、中火で両面がこんがり焼けたら酒大さじ１（分量外）をまわし入れて蒸し焼きにする
- 5
（４）の中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて、好みのソースをかけて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
新玉ねぎを使用しているので、微塵切りにせずに薄くスライスしてそのまま加えています。
舞茸も新玉ねぎも炒めず加える事で、ハンバーグがジューシーに仕上がります。
普通の玉ねぎを加える場合は、微塵切りにしたり、炒めたり、各自好みで仕上げてもＯＫ。
リアクション
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