お弁当にも♪豚肉の生姜焼き
ACOCHI @cook_40020450
お安い豚肉も甘辛味でガッツリ美味しく♪
このレシピの生い立ち
甘辛味が大好きで♪自宅でも「タレ」の味ができないだろうかとやってみました。
お弁当にも♪豚肉の生姜焼き
お安い豚肉も甘辛味でガッツリ美味しく♪
このレシピの生い立ち
甘辛味が大好きで♪自宅でも「タレ」の味ができないだろうかとやってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、生姜は皮をむいてすりおろす。バットに↑を入れ、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて箸等でよく混ぜる。
- 2
１に豚肉を漬け込み、冷蔵庫に３０分ほど入れておく。
- 3
フライパンを熱し、油をしいて豚肉を重ならないように焼く。色が変わったらひっくり返し、焼きすぎ注意。
- 4
次を焼くときは、フライパンの汚れをペーパーでふき取るか、軽く水洗いしてネ。
- 5
全部肉を焼き終わったら、バットに残ったタレをフライパンに入れ、火にかけて煮詰める。それをお肉の上にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
にんにくのすりおろしを入れてもパンチが効いてて美味しいですけど、ちょっと臭っちゃうかも☆玉ねぎのすりおろしにつけることで、お肉を軟らかくするのを狙ってます。効果は正直、よくわからないけど（笑）甘みとうまみは出てるかな～。
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