台湾家庭料理☆大根お焼き☆

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nishikiJPC @cook_40043737
福岡

台湾では蘿蔔絲餡餅と言います。
餡は大根と干しえびです。
さっばりな味でとても食べ安いです。
このレシピの生い立ち
大根スープを作った後、残った大根をお焼きに作りました。

台湾家庭料理☆大根お焼き☆

☆TOYまま☆'s cooksnap of when they made 台湾家庭料理☆大根お焼き☆.
＊実月＊'s cooksnap of when they made 台湾家庭料理☆大根お焼き☆.
みみはる39's cooksnap of when they made 台湾家庭料理☆大根お焼き☆.
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台湾では蘿蔔絲餡餅と言います。
餡は大根と干しえびです。
さっばりな味でとても食べ安いです。
このレシピの生い立ち
大根スープを作った後、残った大根をお焼きに作りました。
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材料

10個（小さい目）
  1. 薄力粉 200ｇ
  2. サラダ油 大さじ　１
  3. 熱湯 110ｇ
  4. *****具*****
  5. 大根 240ｇ
  6. ほし海老 60ｇ
  7. こねぎ 大さじ　1
  8. ●醤油 大さじ　２
  9. ●胡椒 少々
  10. ●ごま油 大さじ　１
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    大根は千切りして塩で５分位揉みます、干しえびは水で戻ります。大根、干しえび、小葱と●調味料をいれ混ぜて置く。

  2. 2

    薄力粉と熱湯を箸で混ぜて少し冷めたらちょと捏ねて、１５分位キッチンタオルで被せて寝かせて、１０等分を分けます。

  3. 3

    平らにする。

  4. 4

    麺棒で伸ばします、長径１０ｃｍ位。

  5. 5

    混ぜたの具を生地に載せます。

  6. 6

    肉まんの包み方で包みましょう。

  7. 7

    １０個分を出来ました。

  8. 8

    フライパンに油（分量外）を熱し、並べて
    必ず弱火でじっくり焼きます。

  9. 9

    裏側も焼きましょう。

  10. 10

    完成品です。

コツ・ポイント

薄力粉をお湯で混ぜているから必ずお箸を使って、火傷しないように。
焼く時、弱火で根気が良くって焼きましょう。
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台湾から来られた、あれこれ40何年も過ぎました。台湾の色んなお節句に食べる物、簡単出来る台湾家庭料理も載せています。
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