砂糖なし！！小豆＋ゆず茶で おしるこ？
のえる７２３ @cook_40032364
お豆を煮るのって、かな～りお砂糖を使います！！今回は、お砂糖なしの、ゆず茶のトッピングで♪甘さと、酸っぱさが癖になります。
このレシピの生い立ち
砂糖を入れないゆで小豆も美味しかったので、気持ちダイエットモードで。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を煮る。一度沸騰したら、差し水をし、再沸騰後あく抜きのためゆで汁をこぼす。
- 2
小豆の４～5倍の水を加えて アクをすくいながら、豆が柔らかくなるまで煮る。
- 3
茹でた小豆を器に盛り、ゆず茶をのせていただく♪
コツ・ポイント
圧力鍋だと、短時間で軟らかくなります。残った小豆は、普通に砂糖を足して煮あげれば ぜんざいや餡になりますよ～！で、おしることぜんざいの違いってなんでしょう・・・？（笑）
リアクション
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