豚肉とゴーヤとパイナップルの沖縄風カレー
yukaナッツ @cook_40025487
苦味のあるゴーヤをカレーに入れて食べやすくしました。パイナップルも入れて・・・。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。ゴーヤが悪くなりそうだったのでカレーに入れてみました。
豚肉とゴーヤとパイナップルの沖縄風カレー
苦味のあるゴーヤをカレーに入れて食べやすくしました。パイナップルも入れて・・・。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。ゴーヤが悪くなりそうだったのでカレーに入れてみました。
作り方
- 1
豚ばら肉とパイナップルは食べやすい大きさに、ゴーヤは縦半分に切って種とわたをとり、薄切りにします。
- 2
鍋に油を熱して、豚バラ肉を炒めます。肉の色がかわったら、ゴーヤとパイナップルを入れて炒めます。
- 3
火が通ったら、水を入れて15～20分くらい煮ます。
- 4
カレーハーフを入れてとろみがつくまで煮れば出来上がりです♪
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄切りにしたあと塩もみし、水にさらして水気をきってから使うといいです。
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