豚肩ロースの塩麹マリネロースト
塩麹で柔らかさと旨味がUP♡
このレシピの生い立ち
週末に買い物するので、日持ちするものを、、、
作り方
- 1
豚肩ロースかたまり肉は味が染み込みやすいようにフォークで刺す
- 2
塩麹、タイム、ブラックペッパー、オリーブオイルを揉み込み、ビニール袋で空気を抜いて、1晩〜1日冷蔵庫で寝かせる
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて全体に焼き目をつける
- 4
190℃に温めたオーブンで25分〜30分焼き、アルミホイルを被せて5分程熱を通す
- 5
お好みの野菜を添えてお好きなソースでどうぞ♡
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