★夏野菜のトマトパスタ★

シンシン430
シンシン430 @cook_40103125

2017.9.23 夏パスタ検索TOP10に入りました!
●お好みの野菜とトマト缶で簡単パスタ●
このレシピの生い立ち
たくさん野菜をいただいたので、1度に多く消費するために作りました。

★夏野菜のトマトパスタ★

2017.9.23 夏パスタ検索TOP10に入りました!
●お好みの野菜とトマト缶で簡単パスタ●
このレシピの生い立ち
たくさん野菜をいただいたので、1度に多く消費するために作りました。

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材料

2人分
  1. パスタor素麺 200g
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. 茄子 1/2本
  4. ピーマンorパプリカ 1~2個
  5. にんにく 1かけ
  6. オリーブオイル 適量
  7. ベーコン 4枚
  8. 適量
  9. こしょう 適量
  10. トマト缶 1個
  11. ★コンソメ 小さじ2
  12. ★醤油 小さじ1
  13. ★ケチャップ 大さじ1
  14. ★だしの素 小さじ2
  15. ※バルサミコ酢(お好みで) 小さじ1
  16. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。
    野菜は5mmくらいの幅にし、適度な大きさに切る。
    ベーコンは短冊ぎりにする。

  2. 2

    フライパンを温めオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
    にんにくの良い香りがしたら、野菜を入れる。

  3. 3

    野菜に火が通ってきたら、ベーコンを入れる。
    少し炒めて塩こしょうをし、トマト缶を入れて、★の調味料を入れる。

  4. 4

    ソースを煮込んでいる間にパスタを指定の時間通り茹でる。

  5. 5

    ソースの水分を少し飛ばし、茹であがったパスタを投入するとできあがりです。
    仕上げに粉チーズを振っても良いです。

コツ・ポイント

とうもろこしやパプリカ等、他の好きな野菜を入れても良いです。
パスタの代わりに茹でた素麺と合わしても美味しかったです!

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