簡単！ヨーグルトに合うブルーベリージャム
我が家のブルーベリーde美味しいブルーベリージャムを作りました(*^^*)
今年は豊作で4キロ近く採れました♪
このレシピの生い立ち
たっくさんブルーベリーが収穫できたので、ヨーグルトやレアチーズケーキに合うブルーベリージャムを作りました♪
甘さ控えめブルーベリーの40％にしてますので、冷蔵庫保存で2〜3週間で召し上がってくださいね。
簡単！ヨーグルトに合うブルーベリージャム
我が家のブルーベリーde美味しいブルーベリージャムを作りました(*^^*)
今年は豊作で4キロ近く採れました♪
このレシピの生い立ち
たっくさんブルーベリーが収穫できたので、ヨーグルトやレアチーズケーキに合うブルーベリージャムを作りました♪
甘さ控えめブルーベリーの40％にしてますので、冷蔵庫保存で2〜3週間で召し上がってくださいね。
作り方
- 1
我が家で採れたブルーベリー1キロです♪
今年は豊作で4キロ近く採れました^_−☆
-
- 2
深なべにブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れて中火で煮ていく。
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- 3
ブルーベリーの水分でジュースみたいに^_−☆
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- 4
苺ジャムほどアクは出ませんが、丁寧にとってくださいね。
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- 5
アクが出だして10分くらい煮詰めれば完成！
煮詰めてる時に瓶を熱湯消毒してくださいね^_−☆
-
- 6
熱いうちに瓶に詰めて、粗熱がとれたら冷蔵庫で保管してください。
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- 7
一晩寝かせばほどよく固まります。
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- 8
ヨーグルトに合います♡
レアチーズケーキソースにも^_−☆
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- 9
わが家のレアチーズケーキレシピID17856477にのせて焼いても美味しい♡
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- 10
フレッシュブルーベリーと生クリームをトッピング♪
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- 11
最高です^_−☆
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コツ・ポイント
砂糖の量をブルーベリーの50％にし、しっかり煮詰めれば1ヶ月以上持ちます。
瓶を煮沸し、冷凍保存で1年も可能です。
私はフレッシュなうちに食べたいので、お砂糖控えめにしてます。
チビ達は味見の量じゃないやんってくらいハマってます(笑)
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