パスタ、煮込み料理に、トマトソース♪
メグパク子 @cook_40035205
色々な料理に使えます。酸味を抑えてさっぱりだけどコクのある味に。たくさん作って冷凍保存もできます♪
２０１４．７更新。
このレシピの生い立ち
私好みのトマト味にしました（笑）
パスタ、煮込み料理に、トマトソース♪
色々な料理に使えます。酸味を抑えてさっぱりだけどコクのある味に。たくさん作って冷凍保存もできます♪
２０１４．７更新。
このレシピの生い立ち
私好みのトマト味にしました（笑）
作り方
- 1
にんにくはみじん切りしておきます。
今回使ったのはこちらのトマト缶。
コストコのオーガニックトマト。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくをこがさない程度に炒めます。
-
- 3
その鍋にトマト缶、コンソメ、砂糖、塩こしょうを入れて、煮ていきます。（弱中火～弱火で３０分程度）
-
- 4
今回はトマトダイス缶を使ったので、トマトをスプーンなどで鍋の中で潰していきます。
（ホールトマトの場合も同じように。） - 5
お好みでバジルを入れてもまた大人な味に仕上がります♪
-
- 6
水分がたいぶ少なくなりました。
ウスターソースとトマトケチャップを入れ、さらに数分煮つめ完成です。（弱火）
-
コツ・ポイント
ソースは冷凍保存ＯＫ！
パスタや鶏のトマト煮込みなどにどうぞ！
砂糖はトマトの酸味をまろやかにするために入れています。
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poporete -
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