上の部分を切り中の種を取り除きます。その後蓋を戻し、ラップをして電子レンジ5分位（700ｗ）。全体に柔らかくなればOK。

レンジ加熱の間、キノコとアスパラガスをオリーブオイルで炒めます。塩コショウで味付け。今回は舞茸の白と黒を使用。

具をつめ、ホワイトソースをかけます。ソースは自家製がベスト。小麦粉を同量のバターで炒め牛乳と塩故郷で作ります。

200度に余熱したオーブンで10分ほど焼き上げます。軽く焼き色がつけばOK。

写真ではパプリカとブラックペッパーを振りかけています。お好みで。

中を割るとキノコ風味がいい感じです。パンプキンの甘みとマッチしますよ。