アレルギーっ子も安心クッキー

Dreamcream @cook_40034813
小麦・卵・乳を使用していません!アレルギーっ子も、安心して食べられます!味は、私の家族のお墨付き!
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品にアレルギーを持っている息子にも、美味しいクッキーを食べさせてあげたい!と思い、考えました。
味は、普通(小麦)のクッキーより、全粒粉入りのクッキーに限りなく近い味です。
アレルギーが無い子供も大人にも大人気でした!
アレルギーっ子も安心クッキー
小麦・卵・乳を使用していません!アレルギーっ子も、安心して食べられます!味は、私の家族のお墨付き!
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品にアレルギーを持っている息子にも、美味しいクッキーを食べさせてあげたい!と思い、考えました。
味は、普通(小麦)のクッキーより、全粒粉入りのクッキーに限りなく近い味です。
アレルギーが無い子供も大人にも大人気でした!
作り方
- 1
きび粉に粉類を全部入れ、木べらでさっくりと混ぜます。
- 2
裏ごししたさつまいもとココナッツミルクを入れ、さらに混ぜ合わせます。
- 3
適度な薄さにのばし、型抜きで抜いて170℃のオーブンで15分程度焼きます。
- 4
- 5
コツ・ポイント
この「きび粉」は、辻安全食品さんの、お菓子の素「きび」(てんさい糖・BP含)を使用しています。 順番通りじゃなくても、材料を全部混ぜて型で抜いて焼いたら出来上がり!必ず、「裏ごしさつまいも」「ココナッツミルク」を入れて下さい。入れないと、「きび粉」の粉っぽさと、苦味が残ってしまいます。 ※さつまいもは、かぼちゃでも可。ただし、粉末じゃない方が美味しいです。甘さは、砂糖の量で調節して下さいね。
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