カニ×カニでうまっ!あんかけチャーハン

ちょびころ @cook_40034575
カニ缶とかにかまでWカニ!なあんがリッチなチャーハン カニ好きにはたまらないおいしさ☆
このレシピの生い立ち
おいしいあんかけチャーハンが食べたくて、家にあったカニ缶を使ってあんを作りました。
カニ×カニでうまっ!あんかけチャーハン
カニ缶とかにかまでWカニ!なあんがリッチなチャーハン カニ好きにはたまらないおいしさ☆
このレシピの生い立ち
おいしいあんかけチャーハンが食べたくて、家にあったカニ缶を使ってあんを作りました。
作り方
- 1
卵は黄身と白身に分けておく。 ねぎはみじん切り、かにかまはほぐす。 ご飯は冷たければ温めておきます。
- 2
<チャーハン作り> フライパンに油を熱し、ねぎを炒め、卵黄を投入。すぐにご飯を卵黄の上に入れてほぐしながら炒め、塩こしょう・軽く醤油(分量外)で味付け、皿に盛る
- 3
<あんかけ作り> 鍋に水・酒を入れて火にかけ、かにかま・カニ缶を汁ごと入れる。 沸騰したら 中華だしの素・醤油・砂糖・オイスターソースで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 最後に鍋を混ぜながら 卵白を回し入れ、あんのできあがり。
- 4
食べる直前にあんをかけ、出来上がり!
コツ・ポイント
卵を黄身と白身でご飯とあんに分けて入れる!
カニ缶は缶汁こと入れて、カニの風味をもれなくいただく!
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