タイ風牛肉の炙り焼き
イオンワールドフェア @cook_40095589
タイ東北イサーン地方の名物料理。タイ風のたれに漬けた肉はやわらかく、味もしっかり！野菜や甘酸っぱいたれと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
タイ東北地方の郷土料理「ヌア･ヤーン･イサーン」を家庭で作りやすくアレンジしました。牛肉の網焼きで、タイの屋台では香ばしい煙を立て、ジュージュー焼きながら売っています。白いごはんもお酒もすすむメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、牛肉かたロースステーキ肉です。
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- 2
牛肉肉は1cm幅に切る。
- 3
Aを合わせてポリ袋に入れ、<2>を入れてもみ、味がしみ込むよう冷蔵庫で1時間ほどおく。
- 4
熱してサラダ油を薄く塗ったグリルに<3>をのせ、両面をこんがりと焼く。
- 5
<4>を器に盛り、混ぜ合わせたBを添え、キャベツ、ミニトマト、パクチー（香菜）を添える。
コツ・ポイント
そのまま食べてもおいしく、甘酸っぱいたれをつけるとより味わい深いタイテイストに♪肉は冷蔵庫で1時間おくとしっかり味がしみ込みます。
リアクション
レシピ作者
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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