空豆は歯ごたえを残して湯がき、皮をむいておく。

玉ねぎは千切り。
卵は溶いておく。
レタスはちぎっておく。

フライパンに油をしき、最初に炒り卵を作り取り出しておく。

そして、そのまま油を少し足し、豚バラ、玉ねぎを炒める。色が変わってしんなりしてきたら、レタスをいれ、すぐ卵を戻す。

☆の調味料を入れ、空豆を投入したらすぐ、ごま油を適量振りかけて完成。

お皿に盛ったら、少しのごまをふりかけます。